在健康饮食的追求中，有一种坚果以其独特的营养价值和丰富的口感，悄然成为人们餐桌上的新宠，那就是碧根果。碧根果，又名美国山核桃，原产于北美，因其外壳坚硬，内部却包裹着饱满的仁肉，仿佛将营养精华密封在了一层薄薄的壳内，故有“健康一壳之隔”的美誉。 碧根果富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3和ω-6脂肪酸，对心脏健康大有益处，能降低胆固醇，预防心血管疾病。其蛋白质含量高，且氨基酸组成接近人体需要，对于增强体质、促进肌肉生长有着积极作用。此外，它还含有丰富的维生素E，抗氧化能力极强，有助于延缓衰老，保持肌肤